225g | Sirtakis Halloumi |
500g | grüne Bohnen (frisch oder TK) |
200g | getrocknete Tomaten |
200g | Bacon |
3 EL | Olivenöl |
2 EL | Zitronensaft |
1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
Salz und Pfeffer | |
Kräuter nach Belieben |
Bohnen bissfest kochen, anschließend abschütten und abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten und den Bacon in Streifen schneiden. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und diese mit den Bohnen und den Tomaten mischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Direkt vor dem Anrichten den Bacon und den Grillkäse in einer Pfanne anbraten und über dem Salat verteilen.
Tipp: Als Kräuter kann man frischen Oregano, Thymian und Bohnenkraut als Mischung verwenden.